טעים לפסח: המשפחה מבשלת יחד

במהלך ימי חג הפסח, כאשר המטבח מתנהל תחת מגבלות של חומרי גלם, ובמקביל המציאות הביטחונית ממשיכה לדרוש מהורים לנהל שגרה בין אזעקה אחת לאחרת, גם ארוחת הצהריים לילדים צריכה להיות פשוטה, מהירה ומבוססת על רכיבים זמינים. למרות הלחץ והקצב המשתנה, הורים רבים עדיין מבקשים להגיש לילדים אוכל ביתי, מזין ובעיקר כזה שהם באמת יאכלו.

קציצות עוף ברוטב אדום עם תפוחי אדמה, במתכון מותאם לפסח שמציע המותג הוסטס, הן בדיוק מסוג המנות הללו. שילוב של חלבון, פחמימה ורוטב עדין, שמייצר ארוחה מלאה בתבנית אחת, רכה, עסיסית ונוחה לאכילה, גם עבור ילדים קטנים. המנה מתאימה לפסח, אינה כוללת קטניות, וניתנת להכנה מהירה יחסית, כך שאפשר להכניס אותה לתנור ולפנות זמן להתארגנות לשגרה המשתנה.

כמות: כ 4 – 5 מנות ילדים
זמן הכנה: כ־15 דקות
זמן אפייה: כ־30 דקות

מצרכים:

* לקציצות:
1  חזה עוף טחון
1 תפוח אדמה קטן, מגורר וסחוט מנוזלים
1 ביצה
2  כפות קמח מצה
כף שמן זית
מעט מלח
מעט פלפל שחור עדין

* לרוטב ולתוספת:
2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות
1כוס רוטב עגבניות (כשר לפסח)
חצי כוס מים
כף שמן זית
כפית פפריקה מתוקה
מעט מלח

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־180 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים קציצות קטנות בגודל ביס ומניחים בתבנית אלומיניום מרובעת.

מוסיפים בין הקציצות את קוביות תפוחי האדמה.

בקערה נפרדת מערבבים רוטב עגבניות, מים, שמן זית ותבלינים, ושופכים באופן אחיד על כל התבנית.

מכסים בנייר כסף ואופים כ־20 דקות.

מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות כ־10 דקות נוספות, עד שהקציצות מבושלות היטב ותפוחי האדמה רכים.

להגשה:
מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר כדקות ספורות. מגישים חם, כשהרוטב שומר על המרקם עסיסי והמנה נוחה לאכילה גם לילדים. מדובר בארוחה מלאה שאינה דורשת תוספת נוספת לצד המנה.

טיפ קטן שמקצר זמן:

ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים מראש וחתוכים, וכך לקצר את זמן האפייה ולהבטיח תוצאה רכה ומהירה יותר.

המתכון מוגש באדיבות המותג הוסטס

 

מוזמנים גם לבקר בקבוצת הפייסבוק שלנו ‘טיול משפחתי בארץ ובעולם’

חפשו אותנו גם בטלגרם

כתובת מקוצרת לכתבה זו: https://www.familygo.co.il?p=115188