דבש, דבורים, דבוראים ומועצת הדבש

אני מנחשת שאתם אוהבים ללקק דבש – הוא מתוק, טעים ובריא. אז מאיפה מגיע הדבש? אם התשובה שלכם (כמו בבדיחה) הינה “מהסופר”, אשאל, כיצד מגיע הדבש לסופר? התשובה היא, תודות לדבוראים ולמועצת הדבש.

ענף הדבש והדבוראות הוגדר על ידי הממשלה כחיוני לייצור מזון והוחרג בימי הקורונה מההגבלות על המשק, יחד עם כלל ענפי החקלאות בישראל. על פי הערכות מועצת הדבש, תעמוד כמות צריכת הדבש לחג הפסח והמימונה, בדומה לאשתקד על כ- 800 טונות דבש, המהווים כ- 20% מצריכת הדבש השנתית בישראל.

 

האביב כבר כאן, הפריחות במרחבי הארץ במלוא הדרן והדבורים חוגגות על הצוף הרב המזומן להן. גם בימים מאתגרים אלה, דבוראי ישראל ממשיכים לעבוד במרץ, ונמצאים בעונה קריטית בה הם נקראים על ידי החקלאים ברחבי הארץ, להציב כוורות להאבקת מטעי הפרי בשטחים החקלאיים, כאשר עליהם לשנע אלפי כוורות, לצד מטעי האבוקדו, תפוחים, אגסים, דובדבנים, אבטיחים, מלונים ועוד, כדי שיופרו. דבורת הדבש בארץ, תורמת באמצעות האבקת הגידולים לתל”ג החקלאי כ- 3 מיליארד שקלים בשנה.

במקביל, נערכו במועצת הדבש לימי חג הפסח וחוה”מ, בו צפויים אזרחי ישראל לצרוך כ- 800 טון דבש עם המצות והבישולים הבייתים, וכמובן בחג המימונה, בשל הדבש האכל עם המופלטות והעוגיות המסורתיות. מנכ”ל מועצת הדבש, זאב מידן: חשוב דווקא עכשיו, לרכוש תוצרת חקלאית טרייה ובריאה מישראל ודבש איכותי ממכוורות הארץ, בעל תו איכות – ‘דבש איכות תוצרת ישראל’, כדי לתמוך בדבוראים והחקלאים המבטיחים הן בימי משבר והן בשגרה, את ביטחון המזון בארץ. כמו כן, מומלץ לצרוך כפית אחת של דבש ביום לחיזוק המערכת החיסונית.

 

החורף הנוכחי מסתמן כאחד החורפים הגשומים בשנים האחרונות, הגשמים הרבים הבטיחו את פריחות האביב והקיץ והביאו לפריחה אביבית טובה, הודות לכך תפוקת הדבש השנתית צפויה לעמוד על כ- 4,000 טון דבש. בימים אלו כבר נצפית אגירת דבש בשטחי ההצבה, תקופת הרדייה (פעולת הפקת הדבש) הקרובה תתבצע בחודשים מאי ויוני, לאחר מכן כאשר הפריחה הקיצית תהיה בשיאה, תתבצע אגירת דבש, ופעולת הרדייה הנוספת תתרחש בחודש אוגוסט לקראת ראש השנה, גם אז לא יהיה מחסור בדבש.

מידע נוסף על מכוורות בישראל באתר מועצת הדבש:   www.honey.org.il

 

מוזמנים גם לבקר בקבוצת הפייסבוק שלנו ‘טיול משפחתי בארץ ובעולם’

 

כתובת מקוצרת לכתבה זו: https://www.familygo.co.il?p=102905